Jeder ist in unserem Haus willkommen, doch wir bitten darum, dass auch du die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit in das legst, was wir gemeinsam schaffen. Wir sind überzeugt, dass wir nur dann eine wirkliche Veränderung bewirken können, wenn jeder von uns seinen Teil beiträgt. Unsere Verantwortung beginnt im Alltag: bei der Wahl lokaler und saisonaler Lebensmittel, dem achtsamen Umgang mit Ressourcen und der Pflege jedes Details, das hilft, das Gleichgewicht zwischen Gastfreundschaft und Respekt vor der Natur zu wahren.

Unsere Küche spiegelt unser Engagement für Nachhaltigkeit wider. Wir verfolgen eine Philosophie, die lokale, frische und saisonale Produkte in den Mittelpunkt stellt, um unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern und kleine lokale Betriebe zu unterstützen.

Jedes Gericht, das wir zubereiten, wird nicht nur mit dem Ziel kreiert, den Gaumen zu erfreuen, sondern auch die Erde zu achten, die uns nährt.

Vom Moment unseres Erwachens an setzen wir uns dafür ein, die uns umgebende Umwelt zu respektieren.

Sei es durch Recycling und Abfallvermeidung oder durch die Wahl umweltfreundlicher Materialien für unser Zuhause – wir tun unser Bestes, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Nachhaltigkeit zu fördern.

Jede Handlung, jede Entscheidung ist darauf ausgerichtet, der Natur gerecht zu werden. Ob es darum geht, wie wir unsere Räume pflegen, wie wir mit Wasser umgehen oder wie wir den Transport organisieren – wir möchten, dass unser Engagement für Nachhaltigkeit in jedem Winkel des Gran Fodà spürbar wird. Gemeinsam können wir eine grünere und bewusstere Zukunft gestalten.

Willkommen in unserem Zuhause, wo der Respekt vor der Umwelt ein Wert ist, den wir jeden Tag in jeder kleinen Geste leben.